Pinossa

sisustusblogi

Aivan järjettömän hyvä valkosipuli-katkarapupasta

valkosipuli-katkarapupasta1

valkosipuli-katkarapupasta4

Harvoin omat kokkaukset ovat niin hyviä, että niistä yllättyy itsekin, mutta viime sunnuntaina tulin aivan vahingossa tehneeksi niin mahtavan pastan että on pakko kertoa se teillekin!

Juhlistimme vuoden vaihtumista kotitekoisella pizzalla, josta jäi jäljelle pizzan tomaattikastiketta ja siitä syntyi aivan mieletön pasta seuraavana päivänä.

Teen pizzaa varten aina itse tomaattikastikkeen samalla reseptillä:

Tomaattikastike pizzaan

2 prk Mutti-tomaattimurskaa
1 rkl oliiviöljyä
1/2 rkl sokeria
2 valkosipunkynttä
1 rkl tomaattipyrettä
2 rkl hienonnettua basilikaa
suolaa, mustapippuria

Yhdistä tomaattimurska, oliiviöljy, hienonnettu basilika, raastettu valkosipuli sekä mausteet kulhossa. Maistele, suolaa saa olla reilusti. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti.

Pizzan teosta kastiketta jäi yli muutama desi, ja seuraavana päivänä päätin tehdä ihanasti maustuneesta tomaattikastikkeesta pastaa vähän vain heittämällä aineksia yhteen ja lopputulos oli aivan mieletön:

Valkosipuli-katkarapupasta neljälle

3 dl edellisen päivän tomaattikastiketta
200 g jättikatkaravun pyrstöjä
2 dl kermaa
1 iso valkosipulin kynsi
1/2 tai yksi pieni sipuli
1 kypsä tomaatti
1 rkl tomaattipyrettä
suolaa, mustapippuria
pastaa 3-4 tagliatelle kerää ruokailijaa kohden <

Hienonna sipulit ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Nosta lämpöä ja lisää sipuleiden joukkoon pilkottu tomaatti. Paista muutama minuutti, kunnes tomaatti alkaa hajoamaan ja lisää eilisen tomaattikastike sekä tomaattipyre. Kuumenna ja lisää kerma. Anna kastikkeet keittyä kokoon 20 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kastikkeen keittyessä kokoon keitä pasta ja paista katkaravun pyrstöt nopeasti pannulla runsaassa voissa. Keitä pastaa 1 minuutti ohjetta vähemmän ja nosta pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita ja anna kiehahtaa. Annostele ja lisää ravut.

Tämä oli niin hyvää, siis niin hyvää että en malttanut keskittyä annoksen kuvaamiseen lainkaan! Oikeasti, en voi edes kertoa kuinka paljon suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, rakastutte taatusti <3

Vinkki: Jos et tarvitse tomaattikastiketta pizzaa varten, tee koko annos yllä olevan ohjeen mukaan, anna maustua seuraavaan päivään ja pakasta se sitten annospusseihin, niin saat mahtavan pohjan maustetusta tomaattimurskasta pastalle kuin pastalle.

Translation:
Amazing garlic-shrimp pasta from yesterday’s pizza sauce!

FLICKR – vinkit kuvapalvelun käyttöön

Käytäthän jo Flickr-kuvapalvelua? Jos et, tämä postaus on sinua varten.

IMG_4704 flickr

Nyt Uuden Vuoden päivänä ei kellään varmaan ole parempaa tekemistä kuin keskittyä hetkeksi blogin kehittämiseen 😉 Jos Flickr ei vielä palveluna ole tuttu, tästä postauksesta löytyy muutama käytännön vinkki palvelun käyttöönottoon.

Itse aloitin Flickr-kuvapalvelun käyttämisen jonkin aikaa sitten. En heti blogini alussa, mutta siirryin siihen pikkuhiljaa aloittamisen jälkeen. Jo aloittaessani bloggaamisen tiesin, että kuvapalvelu olisi hyvä ottaa käyttöön kahdesta syystä, kuvat ovat paremman laatuisia ja tulevaisuudessa blogi on helpompi siirtää uudelle alustalle tarvittaessa.

Miksi sitten kuvat pysyvät paremman laatuisina, kun niitä ei lataa suoraan bloggeriin? Blogger pakkaa kuvia aina pienemmäksi, vaikka lataisitkin valmiiksi nettiselailuun sopivia kuvia blogiisi. Varsinkin jpg-kuvat menemät kamalan näköisiksi, png-kuvat kestävät pakkaamista hieman paremmin. Yllä olevasta kuvaparista näette eron, bloggerin kuva (jpg) on ladattu suoraan tekstiin koneelta ja Flickr-versio on ladattu linkkinä kuvapalvelusta. Jos eroa ei näy, suosittelen koneen vaihtamista.

Palvelun käyttö on helppoa sekä ilmaista ja tunnukset voi luoda gmailin sähköpostilla vaikka palvelu tarjoaakin Yahoon osoitteen luomista. Kuvat ladataan palveluun oikean yläreunan pilvi-kuvakkeesta. Kun ladattavat kuvat on valittu, ladataan ne palveluun painamalla oikean yläreunan sinistä upload x photos -painiketta. Jotta kuvien jako bloggeriin tai muuhun alustaan onnistuu, täytyy niiden olla julkisia. Ennen latausta palvelu vielä varmistaa, ladataanko kuvat asetuksella public.

flickr photostream
Photostream-näkymä

Kun kuvat ovat lautautuneet, aukeaa palvelun photostream-näkymä, jossa on näkyvillä kaikki palveluun lataamasi kuvat. Kuvan lisäämiseksi blogialustalle tarvitset linkin, jonka saat klikkaamalla kuvan puhekupla-kuvaketta (ilmestyy kun viet hiiren kuvan päälle). Kuva tietoineen avautuu yksin näytölle. Tämän jälkeen painetaan kuvan alakulmassa olevaa nuoli-kuvaketta, ja näyttöön avautuu share 1 photo to -näyttö. Valitse vaihtoehdoista embed, kopio näytössä oleva linkki (huomaa valita kuvakooksi ensin sopiva, itse otan aina orginal-asetuksella)  ja kopio se blogialustasi uuden tekstin HTML-osioon. Kuvien keskittäminen/reunaan tasaaminen onnistuu tekstin luo-osiosta samalla nappulalla millä tekstikin tasataan ja keskitetään.
Palvelun sovellus on samalla hyvä ladata myös puhelimeen, jolloin kuvien jakaminen esim. Instagramissa onnistuu helposti ja kätevästi!
Yksi syy, miksi en heti ottanut palvelua käyttöön on se, että en pidä Flickr:n mouseover -efektistä (eli kun hiiren vie kuvan päälle, näyttää se kuvan tiedot palvelusta). Hetken googlattuani löysinkin ohjeen, miten efektistä pääsee eroon, kuvan koodista täytyy vain poistaa alku, jolloin kuva näkyy ilman Flickr-tietoja. Alla olevassa kuvassa poistettava koodin pätkä on keltaisella:
koodi-pois2
Mouseover-efektin poistaminen
Aluksi palvelun käyttö voi tuntua aikaa vievältä ja vaikealta, mutta parin käyttökerran jälkeen kuvien lisääminen Flickr:n kautta onnistuu nopeasti kun oikeita nappuloita ei enää tarvitse etsiä. Aikaa toki kuluu pari minuuttia enemmän kuin vain lataamalla kuvat suoraan bloggeriin, mutta se vaiva palkitsee kyllä myöhemmin, laadukkaat kuvathan kun ovat monille lukijoille se ykkös juttu. 
Toivottavasti tästä postauksesta on apua uusille kuvapalvelun käyttäjille tai niille, joita esimerkiksi tuo mouseover häiritsee yhtä paljon kuin minua 🙂

Translation:
How and why to use Flickr.

KVVD: DRINKKI UUTEEN VUOTEEN

Gooseberry with rosemary1
Gooseberry with rosemary2
Vieläkö pakastimesta löytyy viime kesän karviaisia? Hienoa, niistä syntyy nimittäin loistava drinkki lauantain uuden vuoden juhlintaan! Tässä KVVD-sarjan kolmas osa, olkaa hyvä:

Gooseberry with Rosemary
2 dl karviasia
1 dl vettä
5-6 rkl sokeria
1 tuore rosmariinin oksa
viskiä
tuoretta sitruunaa
Ginger Alea
Keitä ensin siirappi marjoista. Yhdistä kattilaan karviaiset, vesi, sokeri ja rosmariini. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Siivilöi hyvin ja jäähdytä. Valmista siirappia tulee 2 dl ja se riittää noin viiteen drinkkiin.
Drinkin kokoaminen:
Mittaa lasiin 3 cl viskiä (kaapista löytyi tällä kertaa Grant’sia mutta mikä tahansa miedosti savuinen käy) ja 4 cl siirappia. Jatka Ginger Alella ja viimeistele muutamalla tipalla sitruunan mehua. Koristele rosmariinilla, sitruunalla ja jäisillä karviaisilla.

Translation:
 Here is my drink recipe from frozen gooseberries!

Gooseberry and Rosemary 
2 dl or 1 cup of gooseberries
1 dl or 1/2 cup of water
5-6 tbs of sugar
one fresh rosemary branch
Whisky
Fresh lemon
Ginger Ale 

First, make a syrup from gooseberries. Add berries, sugar, water and rosemary to small pot and cook 10 minutes. Sieve well and let the syrup cool. 

How to make one drink:
Measure 3 cl of whisky (Grant’s or any other mildly smoky) and 4 cl of syrup to glass. Add ice, fresh lemon juice, Ginger Ale and garnish with lemon, rosemary and frozen gooseberries.