sisustusblogi
J täytti alkuvuodesta kuusi ja halusi järjestää kavereille synttärit Minecraft-teemalla. Päätin, että perinteisten tarjottavien sijaan päästän mielikuvitukseni valloilleen, ja yritän keksiä kuutiomaasta elementtejä juhlapöytään – enkä muista koska viimeksi keittiössä olisi ollut näin hauskaa!
Reseptejä kyseltiin paljon, joten kokosin vinkit tähän postaukseen.
Read more
Sille on rajansa, kuinka paljon ihminen pystyy syömään maisemakahvilan raparperipiirakkaa kesän aikana. Jos raparperi kasvaa kilpaa voikukkien kanssa, tuo raja tulee täyteen viimeistään näin juhannuksen tienoilla. Mutta mihin sitten upottaa sen kaiken raparperin, jos naapuritkaan eivät sitä enää huoli? Tee itse raparperimehua!
Testasin superhelpon mehun tekemistä ensimmäisen kerran pari viikkoa sitten. Nyt ihmettelen, miksi en aikaisemmin ollut tullut kokeilleeksi, sillä mehu on todella maukasta – sellaisenaan tai drinkin/mocktailin pohjana.
Ensimmäistä kokeilua varten googlasin muutaman reseptin, ja lopulta 4 litran kattilan kanssa päädyin soveltamaan helpointa löytämääni ohjetta niin, että vettä tulee 3 litraa.
Huuhtele raparperit, älä kuori. Pilko raparperit noin sentin paksuisiksi paloiksi. Lisää kattilaan 3 litraa vettä ja kuumenna kiehuvaksi raparperien kanssa (nakkasin mehun joukkoon jääkaappiin unohtuneen puolikkaan sitruunan, mutta sillä ei ollut juurikaan vaikutusta makuun). Keitä n. 15 minuuttia. Sekoita joukkoon sokeri ja anna jäähtyä hetki. Siivilöi mehu ja pullota.
Raparperi pehmenee keittäessä, ja siitä irtoaa helposti sakkaa mehun joukkoon. Jos haluat kirkasta mehua, älä painele raparperia siivilöidessä. Apuna siivilöinnissä voi käyttää myös harsoa tai keittiöliinaa.
Parhaiten mehu säilyy kuumalla vedellä steriloiduissa lasipulloissa, mutta muovipullot käyvät myös – 3 litraa tulee juotua nopeasti. Mehua voi myös pakastaa.
Aurinkoista juhannusta! ☀️
Heti alkuun varoitus: Jos etsit terveellistä tai vegaanista soijalasagnen reseptiä, lopeta lukeminen tähän. Tässä versiossa ei nimittäin juustoa ole säästelty!
Tämä lasagne on tuhdin juustoinen lohturuoka, joka sopii erinomaisesti fleksaajalle tai sellaiselle, joka vasta totuttelee soijarouheen makuun. Olen toki puolueellinen sanomaan, mutta mielestäni soijan ominaismaku ei tässä reseptissä tule esille, vaan väittäisin tämän kaiken juuston ansiosta menevän jopa lihaversiosta. Ensimmäisen kerran kun testasin reseptiä, lapsi halusi syödä tätä myös iltapalaksi. 😄
Soijakastike
Juustokastike
Lisäksi 300 g mozzarellaraastetta ja lasagnelevyjä
Valmista soijakastike. Laita soijarouhe kulhoon veden kanssa. Murenna liemikuutio joukkoon ja sekoita. Jätä turpoamaan. Hienonna sipulit ja kuulota niitä miedolla lämmöllä öljyssä suurella pannulla tai kattilassa. Pilko porkkana pieneksi kuutioksi ja nakkaa sipuleiden sekaan. Kuutioi varsiselleri ja lisää kuulottumaan. Kasviksia saa kuulotella rauhassa, sipulien lisäämisestä n. 10 minuuttia. Lisää kasvisten joukkoon punaviini, nosta lämpöä. Anna viinin haihtua ja lisää tomaattimurska, -pyre, turvonnut soija ja kuivattu oregano. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja anna hautua tunnin verran. Tarkista maku ennen lasagnen kokoamista.
Juustokastiketta varten sulata voi kattilassa ja raasta parmesan. Lisää sulaneen voin joukkoon vehnäjauho ja sekoita tasaiseksi vispilällä. Lisää maitoa aluksi pienissä erissä niin, että syntyvä tahna pysyy tasaisena. Lisää loput maidot ja anna kiehahtaa. Kun kastike on kiehunut muutaman minuutin, ota se pois liedeltä ja lisää n. 2/3 raastetusta parmesanista. Sekoita tasaiseksi.
Kokoa lasagne. Levitä vuoan pohjalle ohut kerros soijakastiketta. Lado päälle lasagnelevyjä. Levitä pastalevyjen päälle noin puolet soijakastikkeesta ja pari desiä juustokastiketta. Ripottele päälle noin kolmasosa mozzarellasta. Tee toinen kerros samoin. Kolmannen kerroksen päälle levitä loput soijakastikkeesta, jos sitä jäi, ja loput valkokastikkeesta. Ripottele pinnalle parmesan- ja mozzarellaraaste. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
