Pinossa

sisustusblogi

Paahdettu artisokka-tomaattipasta

atisokka-tomaattipasta1
Tiedätkö sen vau-hetken, kun muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineista onnistut loihtimaan aivan mielettömän hyvän annoksen? Jos et, kokeile tätä reseptiä. Sitten tiedät.

atisokka-tomaattipasta2
Tämä resepti syntyi hieman sattumalta ollessani kaupassa. Yritin keksiä ruokaa viikonlopulle ja mieleen juolahti säilötyt artisokansydämet. Niistä voisi tehdä pastaa. Kotona olisi siihen joitain tykötarpeita. Kun sitten aloin kotona pastaa kokkamaan, olin jo unohtanut kaupassa kehittelemäni suunnitelman ja annos syntyi täysin lonkalta, kuin Masterchefin mysteerilaatikosta konsanaan. Ja ihan hyvä että unohdin, koska tästä tuli aivan täydellinen!
Paahdettu artisokka-tomaattipasta (2 reilua annosta)
1 prk säilöttyjä artisokansydämiä
1 rasia miniluumutomaatteja
2 valkosipulin kynttä
1 rkl kapriksia
tuoretta timjamia
hyvää oliviiöljyä
suolaa, pippuria, pastaa
Tarjoiluun:
parmesanraastetta
Laita uunivuokaan valutetut ja halkaistut artisokat sekä minitomaatit. Nypi mukaan parin timjaminoksan lehdet ja mausta suolalla ja pippurilla. Valuta päälle n. 1 rkl oliiviöljyä, sekoita ja paahda kasviksia uunissa 200 asteessa kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (n. 20 min).
Sillä aikaa kun kasviksen paahtuvat, laita pastalle hyvin suolattu vesi kiehumaan. Ota suuri paistinpannu ja lisää siihen runsaasti oliiviöljyä (siitä tulee pastan kastike). Lisää pannulle hienoksi silputut valkosipulinkynnet sekä kaksi timjamin oksaa ja paista miedolla lämmöllä n. 5 minuuttia. Ole tarkkana ettei valkosipuli pala! Tässä vaiheessa pastan pitäisi olla kiehumassa ja paahdetut vihannekset valmiita.
Kun pasta on lähes kypsää, lisää pannulle n. 1 dl pastan keitinvettä, kaprikset ja paahdetut vihannekset. Lisää pasta pannulle ja kypsennä se loppuun pannulla jotta maut imeityvät pastaan. Tarkista maku ja lisää suolaa ja öljyä tarvittaessa. Tarjoile parmesanraasteen kanssa.
___
Translation:
 Amazing artichoke tomato pasta, this is the recipe you want to try.

Kuvausrekvisiitta löytöjä kirpparilta

Olen viime aikoina innostunut ruokakuvauksesta ja varsinkin nyt uuden objektiivin myötä se innostus on vain kasvanut ennestään. On kuitenkin tylsää joutua kuvaamaan annoksia aina samoilla astioilla. Tein täsmäiskun paikalliselle kirpputorille tarkoituksena löytää pari uutta lautasta annosten kuvaamiseen ja voi pojat miten hyvä tuuri kävikään! Löysin viisi ihanaa lautasta ja maksoin niistä yhteensä vain 8 euroa. Kaksi lautasista (pieni punakirjava ja iso sininen) olivat alun perin seinälautasia. Tämähän ei minua haitannut, päin vastoin, koska lautaset olivat täysin uutta vastaavassa kunnossa.

lautasloydot 1

lautasloydot 2
Kipparilla oli tarjolla vaikka kuinka paljon kauniita astioita, mutta yllätyin siitä kuinka törkeitä hintoja ihmiset pyysivät vanhoista, parittomista ja jopa rikkinäisistä lautasista. Maksaisitko itse sellaisesta 10-12 euroa? Ymmärrän kyllä vanhan Arabian arvon, mutta jotta maksaisin siitä 15 euroa, pitäisi sen olla täysin priimakunnossa. Sitä paitsi, vein auton juuri ilmastoinnin täyttöhuoltoon joten tein periaate päätöksen olla maksamatta yhdestä lautasesta kolmea euroa enempää.

Mutta hyvät löydöt tein ja vielä alle budjetin! Kuvausrekvisiittaa alkaakin kertyä jo ihan mukavasti, milloinkohan avomies huomaa työhuoneen alkavan muistuttaa pian Avotakan studiota?

Ps. Tämä innostukseni saattaa tarkoittaa sitä, että blogin pääpaino liukuu enemmän ruuan kuin sisustuksen puolelle. Pysyttekö edelleen matkassa jos niin käy?

___

Translation:
Flea market finds to my home studio

KVVD: Kupliva minttujuoma

Pian ympäri Suomea juhlitaan taas uusiin seikkailuihin matkaavia koulunsa päättäneitä. Monissa juhlissa kilistetään kuohuvalla ja onkin hyvä muistaa varata myös alkoholiton vaihtoehto niille vieraille, joille alkoholi ei maistu. Mocktailit ovat kasvava trendi, joka kannattaa ehdottomasti hyödyntää juhlien tarjoilussa. Moctail on myös loistava vaihtoehto silloin, kun haluaa tarjota vieraille jotain pommacia jännittävämpää.

kupliva minttujuoma

Tämä raikas ja kupliva minttujuoma on hyvä vaihtoehto juhlien alkoholittoman, tai miksei koko juomatarjoilunkin, hoitoon. Valmistumiseen menee muutama päivä, joten tämä kannattaa valmistella viikonloppua varten ajoissa.

Kupliva minttujuoma
4 l vettä
6 dl sokeria
3 sitruunaa
1 puntti vahvaa minttua
1 tl kuivahiivaa
Laita suureen, ainakin 5 l kattilaan puolet vedestä ja purista joukkoon kolmen sitruunan mehu. Lisää yhden sitruunan kuori (ei valkoista osaa) ja sokeri. Kiehauta. Lisää minttu ja loput 2 l viileää vettä. Jäähdytä juoma 42 asteeseen ja lisää hiiva. Sekoita hyvin ja anna juoman käydä huoneenlämmössä vuorokausi. Siivilöi juoma ja pulloja se ja anna käymisen jatkua jääkaapissa muutama päivä.
Koristele juoma mintunlehdillä ja sitruunalla. Kokeile myös aromaattista rosmariinia juoman koristeluun! Pullojen pohjalle kertyy hiivaa, joka maistuu, no, hiivalle. Se kannattaa jättää kaatamatta laseihin tarjoilun yhteydessä.

___
Translation:
Homemade sparkling mint lemonade