• Info
  • sisustus
  • DIY
  • reseptit

Pinossa

sisustusblogi

Thai-kalakeitto

22/08/2017

THAI KALAKEITTO

Syksyn tullessa myös tuliset thai-maut valtaavat italialaisella sydämellä sykkivän keittiömme. Uudeksi kalakeitto-suosikiksemme on noussut tämä lempeän tulinen thai-kalakeitto, joka on ”vähän hienompi” versio perinteisestä kalakeitosta.

Pakastekalakuutioiden sijaan keitto syntyy liemestä, joka tarjoillaan pannulla paistetun kuhafileen ja jättikartakaravunpyrstöjen kera. Keiton liemeen voi laittaa melkein mitä tahansa kasviksia tai nuudeleita, tähän versioon itse laitan siitakesieniä sekä porkkanaa.

Lientä tulee iso satsi, joten kun syömme tätä kahdestaan, tarjoilen sen seuraavana päivänä nuudelin ja kevätsipulin kanssa. Näin saamme siis kaksi keittoa yhden hinnalla!

THAI KALAKEITTO2

Thai-kalakeitto 4:lle

1,5 l hyvää kanalientä
3 rkl sokeriruokotahnaa
3 kaffirlimenlehteä
4 valkosipulinkynttä
1-2 punaista chiliä
1 tl raastettua inkivääriä
300 g siitakesieniä
4 porkkanaa
1 tlk kookosmaitoa (iso)
1 rkl soijaa
2 rkl kalakastiketta
1 tl ruokokidesokeria
yhden limen mehu
4 kuhafilettä
16 jättikatkatkaravunpyrstöä (raakoja ja kuorimattomia)

Tarjoiluun:
tuoretta korianteria ja kirsikkatomaatteja

Aloita pilkkomalla kasvikset. Leikkaan porkkanat mandoliinilla kapeiksi viipaleiksi ja leikkaa viipaleet veitsellä ”nuudeleiksi”. Viipaloi chili ja sienet.

Laita kanaliemi isoon kattilaan yhdessä sokeriruokotahnan ja limelehtien kanssa. Kuumenna kiehuvaksi.  Raasta joukkoon valkosipuli sekä inkivääri. Lisää pilkotut porkkana, sienet sekä chili.

Pienennä lämpöä ja lisää keittoon kookosmaito, soija, kalakastike, limemehu ja sokeri. Maista. Määrät ovat noin määriä, eli lisää soijaa, kalakastiketta, limemehua ja sokeria kunnes liemi on tasapainossa. Älä enää keitä.

Paista voissa pannulla kuhafileet sekä kuoritut katkaravut. Varo paistamasta katkarapuja ylikypsiksi.

Tarjoa keitto tuoreen korianterin ja minitomaattien kanssa.

___


Translation:
Thai seafood soup.

Filed in: reseptit, ruoka • by Essi • Leave a Comment

8 vinkkiä kauniisiin flat lay -kuviin

20/08/2017

IMG_9489

Vielä muutama kuukausi sitten olin sitä mieltä, että en osaa ottaa Instagramissakin supersuosittuja flat lay -kuvia. Asetin itselleni tavoitteen oppia ottamaan ja stailaamaan sellaisia kuvia ja jo muutamassa kuukaudessa opin muutaman perusvinkin, joilla kuvat onnistuvat lähes aina.

Ennenkuin kerron vinkit kauniisiin flat lay -kuviin, haluan kiittä jokaista edellisen matto-postauksen kommenteista ja keskusteluista, joita käytiin mm. Facebookissa. Parissa päivässä teksti nousi toiseksi luetuimmaksi tekstikseni joten iso kiitos! Tärkeä aihe ja hyvä, että se herätti ajatuksia niinkin monissa.

IMG_8226

Olen monta kertaa jo todennut, kuinka kauniit kuvat ovat tuottamani sisällön suola. Uusi objektiivi innosti minua ottamaan enemmän ruokakuvia ja samalla halusin luonnollisesti kehittyä siinä vielä paremmaksi. Kuvaan usein ruokia ylhäältä (kaikki litteä näyttää niin paremmalta), joten siksikin kiinnostuin näiden flat lay -kuvien ottamisesta.

Seuraan Instagramissa @coffeeandseason tiliä, ja siellä jaetut kuvat toimivat alussa minulle mittarina ja tasona, johon halusin päästä. Tilillä olevat kuvat ovat minun silmääni todella japanilaisia, eli eivät lainkaan minun tyylisiäni, mutta päätin niiden innoittamana löytää oman tyylini kuvata. Tilin inspiroimana aloitinkin siis kuvata kahvikuppeja ja jo muutaman kuvaussession jälkeen opin muutaman kikan, joilla kuvat onnistuivat lähes aina.

Vinkit kauniiden flat lay -kuvien ottamiseen:

1. Tausta

Valkoinen tausta toimii kosmetiikan kuvaamiseen, mutta jos haluat erityisesti ruokakuviin enemmän fiilistä, suosittelen hankkimaan taustaksi puulevyn. Puun lisäksi myös erilaiset tekstiilit toimivat. Yhdistele rohkeasti äläkä pelkää ryppyjä. Esimerkiksi hieman rypistynyt pellava toimii puun kaverina todella kivasti!

IMG_8307

2. Tarina tai teema

Keksi kuvalle teema tai tarina, esimerkiksi aamukahvit sängyssä, rauhallinen hetki kahvilassa, tauko töiden lomassa jne. Teema auttaa somistamaan kuvaa ja tekee siitä uskottavamman.

3. Asettelu

Itse mietin aina neliötä asetellessani kuvan somisteita. Kokeile erilaisia sommitelmia, jätä tyhjää tai täytä kuva kokonaan. Suosittelen kuitenkin välttämään todella suoria linjoja ja kulmia.

4. Kuvaa enemmän kuin yhtä asiaa

Yksi valkoinen kuppi pöydällä = ei hyvä. Lisää asetelmaan somistetta fiiliksen mukaan, esimerkiksi kukkia, aurinkolasit, hedelmiä tai kirjoja. Erilaisia somisteita kannattaa kokeilla rohkeasti, esimerkiksi kuivuneet mintunlehdet saattavatkin näyttää todella ihanilta.

5. Hanki ylimääräiset kädet

Käsien tuominen kuvaan lisää kuvan vetovoimaisuutta heti!

IMG_9498

6. Valo

Omasta mielestäni paras valo kuvata on pilvinen sää ulkona. Sisällä keinovalossa kuvaamista en suosittele missään nimessä. Kannattaa myös välttää liian kirkasta ja jyrkkää valoa.

7. Kuvakulma

Kuvaa oikeasti suoraan ylhäältä alas! Siinä saatta tarvita apuna tuolia tai pitkää avomiestä.

8. Käsittely

Kuva on harvoin valmiina suoraan kamerassa, joten pieni käsittely kannattaa. Rajaa kuva vähintäänkin neliöksi.

Toivottaavasti näistä vinkeistä on apua teille, jotka myös tykkäätte ottaa tämän tyyppisiä kuvia. En todellakaan ole aiheessa vielä mestari, joten jos teiltä löytyy lisää vinkkejä, kertokaa ihmeessä!

___

Translation:
Tips to flat lay photos.

Filed in: inspiraatio, instagram, valokuvaus • by Essi • 12 Comments

Se aito blogimatto

17/08/2017

Yhteistyössä Sukhi-matot

beni-ourain-matto-sisustus

Voisitko kuvitella ostavasi luksuslaukun kopion? Entä asettaisitko ylpeänä esille keskelle kahvipöytää Aalto maljan markettiversion? Et varmaan. Kun Kärkkäinen lanseerasi halpisversion ikonisesta String-hyllystä, herätti se närkästystä monissa sisustajissa. Samalla tavalla epäonninen Facebook-postaus nosti someraivon kulttuurisesta riistosta, kun yrittäjä järjesti arvonnan hauskasta sulkapäähineestä.

Komeileeko lattiallasi tai onko mielessäsi käynyt ostaa blogimatto? Se vaalea, ihana matto, jossa on tumma salmiakkikuvio? Se sama matto, joka on näkynyt niin monessa sisustuslehdessä ja -blogissa parin viime vuoden aikana. Jos vastasit kyllä, saatat olla syyllistynyt kopion ostoon tai kulttuuriseen riistoon.

Okei, vedetään hieman henkeä. Paimentolaismatot ovat olleet supertrendikkäitä jo muutaman vuoden ja monella suomalaisellakin sellainen komeilee kodin lattialla. Paimentolaismaton tai ”paimentolaismaton” on voinut hankkia kalliista putiikista tai ihan edullisestikin polypropeiinista valmistettuna. Moni jälkimmäistä vaihtoehtoa suosinut ei kuitenkaan ehkä ole  tullut ajatelleeksi, että ihana matto saattaisikin olla kopio. Minäkään en ollut asiaa ajatellut ennen kuin Sukhi-matot otti minuun yhteyttä.

sukhi matot 3

Aidot paimentolaismatot eli Beni Ouarain matot tulevat Marokosta Atlas-vuorilta, jossa niiden kutominen on kuulunut Beni Ouarain paimentolaisheimon perinteisiin jo satoja vuosia. Yhden maton valmistus vaatii rutkasti aikaa ja taitoa, joka välittyy heimon kesken äidiltä tyttärelle. Jokainen matto on uniikki yksilö ja todellakin tekijänsä näköinen: meidän silmään vain graafiset kuviot ovat todellisuudessa symboleita kutojan elämästä. Matoissa esiintyviä teemoja ovat esimerkiksi syntymä, hedelmällisyys, luonto ja naiseus. Kaikki myös meille suomalaisille tärkeitä teemoja.

Maton valmistus alkaa villasta, joka saadaan samalla alueella elävästä ikivanhasta lammasrodusta. Lampaat ovat pienikokoisia ja niiden villan sanotaan olevan maailman hienointa, juuri siksi aidot paimentolaismatot ovatkin niin hurmaavan pehmeitä. Villan keruun jälkeen se kehrätään villaksi ja matto solmitaan tuhansilla solmuilla, kaikki täysin käsin. Yhden maton valmistumiseen saattaa kulua kuukausia.

sukhi matot 2
halpa-beni-ourain-matto

Sukhi-matot tekee yhteistyö mattoja valmistavien käsityöläisten kanssa Intissa, Marokossa, Nepalissa ja Turkissa ostaen tuotteet suoraan heiltä. Sukhi tarjoaa kunnolliset työtilat käsityöläisille ja maksaa kutomisesta 2-3 kertaa keskiarvoa suuremman palkan. Kaikki tuotteet valmistetaan käsityönä aidoista luonnonmateriaaleista kunkin alueen perinteitä kunnioittaen.

Sukhin tavoite on yksinkertainen: he haluavat tarjota laadukkaita ja käsintehtyjä mattoja juuri sinulle. Ostamalla mattonsa suoraan käsityöläisiltä, pystyy yritys myös tarjoamaan tuotteet edullisemmin kuluttajille tinkimättä työntekijöiden palkasta tai oikeuksista. Nepaliksi sukhi tarkoittaakin onnellista. Onnelliset työntekijät tekevät onnellisia mattoja.

Koska kaikki Beni Ourain matot ovat käsityötä ja uniikkeja yksilöitä, ei massatuotettuja paimentolaismatoista inspiraationsa saaneita mattoja voi varsinaisesti kutsua kopioksi, vaikka alussa niin syyllistinkin. Mutta samaan tapaan kuin sulkapäähineet ovat Amerikan alkuperäiskansalle pyhiä esineitä ja merkkejä saavutuksista, ovat paimentolaismatotkin merkityksellisiä kutojilleen. Matot ovat osa heidän kulttuuriperimäänsä ja toimeentulo.

sukhi matot

Kaikille on varmasti selvää, mistä aitojen mattojen hintalappu koostuu. Olen itse monta kertaa kertonut sisustavani minibudjetilla, joten en halua syyllistää yhtäkään edullisen blogimaton omistajaa. Halusin kirjoittaa aiheesta siksi, koska me suomalaiset olemme design-kansaa ja raivostuisimme, jos joku lähtisi törkeästi kopiomaan ja rahastamaan meidän kulttuurimme ikonisimmilla esineillä. En vaadi massatuottettuja mattoja roviolle (eivätkä ne kyllä palaisikaan, heh) mutta toivoisin, että jokainen meistä jatkossa ajattelisi asiaa enemmän ja olisi valmis panostamaan aitoon tuotteeseen. Itsekin myönnän, että tonnin sijoittamineen mattoon saattaisi kirpaista, mutta maksaisiko se takaisin itsensä laadussa ja siinä hyvässä fiiliksessä, jota tiedän maton tuovan? Ehkä.

Ps. Avasin juuri säästötilin, sillä tämä matto muuttaa vielä joskus meille.

Lue lisää Sukhi-matoista täältä.
Kuvat: Sukhi-matot.

___


Translation:
Say ”Sukhi” when you want that bloggers’ most wanted rug!

Filed in: sisustus, yhteistyö • by Essi • 12 Comments

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 146
  • 147
  • 148
  • 149
  • 150
  • …
  • 196
  • Next Page »

Essi

Pinossa-blogissa sisustetaan lapsi- ja koiraperheen kotia rennolla otteella. Inspiraatiota kotiin saan niin vintagesta kuin skandinaavisesta muotoilustakin. Kierrätys, vastuullisuus ja lapsiperheen arki ovat sisustamisen ohella – tai sen näkökulmasta – blogini kantavia teemoja.

Tervetuloa mukaan!
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Viimeisimmät artikkelit

  • Tyttöjen reissu Barcelonaan
  • Uudet linssit vanhoihin kehyksiin helposti kotoa käsin
  • Minecraft-synttärit ja teemaan sopivat tarjottavat
  • Tilinpäätös 2024
  • Vuosi tässä kodissa ja onnistuneet sisustuspäätökset

Kategoriat

Arkistot

Copyright © 2025 · Theme by Blog Pixie

Copyright © 2025 · Pinossa ·