sisustusblogi
J täytti alkuvuodesta kuusi ja halusi järjestää kavereille synttärit Minecraft-teemalla. Päätin, että perinteisten tarjottavien sijaan päästän mielikuvitukseni valloilleen, ja yritän keksiä kuutiomaasta elementtejä juhlapöytään – enkä muista koska viimeksi keittiössä olisi ollut näin hauskaa!
Reseptejä kyseltiin paljon, joten kokosin vinkit tähän postaukseen.
Read more
Sille on rajansa, kuinka paljon ihminen pystyy syömään maisemakahvilan raparperipiirakkaa kesän aikana. Jos raparperi kasvaa kilpaa voikukkien kanssa, tuo raja tulee täyteen viimeistään näin juhannuksen tienoilla. Mutta mihin sitten upottaa sen kaiken raparperin, jos naapuritkaan eivät sitä enää huoli? Tee itse raparperimehua!
Testasin superhelpon mehun tekemistä ensimmäisen kerran pari viikkoa sitten. Nyt ihmettelen, miksi en aikaisemmin ollut tullut kokeilleeksi, sillä mehu on todella maukasta – sellaisenaan tai drinkin/mocktailin pohjana.
Ensimmäistä kokeilua varten googlasin muutaman reseptin, ja lopulta 4 litran kattilan kanssa päädyin soveltamaan helpointa löytämääni ohjetta niin, että vettä tulee 3 litraa.
Huuhtele raparperit, älä kuori. Pilko raparperit noin sentin paksuisiksi paloiksi. Lisää kattilaan 3 litraa vettä ja kuumenna kiehuvaksi raparperien kanssa (nakkasin mehun joukkoon jääkaappiin unohtuneen puolikkaan sitruunan, mutta sillä ei ollut juurikaan vaikutusta makuun). Keitä n. 15 minuuttia. Sekoita joukkoon sokeri ja anna jäähtyä hetki. Siivilöi mehu ja pullota.
Raparperi pehmenee keittäessä, ja siitä irtoaa helposti sakkaa mehun joukkoon. Jos haluat kirkasta mehua, älä painele raparperia siivilöidessä. Apuna siivilöinnissä voi käyttää myös harsoa tai keittiöliinaa.
Parhaiten mehu säilyy kuumalla vedellä steriloiduissa lasipulloissa, mutta muovipullot käyvät myös – 3 litraa tulee juotua nopeasti. Mehua voi myös pakastaa.
Aurinkoista juhannusta! ☀️
Tämä kermainen ja lämpimän mausteinen currypasta syntyi eräs keskiviikkoilta, kun perhe piti äkkiä ruokkia sillä, mitä jääkaapista sattui löytymään. Usein ne parhaimmat oivallukset keittiössä tapahtuvat juurikin näin. Pastasta tuli niin hyvää, että avomies nimesi sen uudeksi lempparikseen tonnikalapastan ohi. Ja näin uusi arkiruokaklassikko oli syntynyt!
Pasta valmistuu siinä ajassa, kun tomaatit paahtuvat uunissa (eli n. 25 minuutissa). Pastana olen yleensä käyttänyt tagliatellea, mutta tällä kertaa se sattui olemaan loppu. Kastikkeen koostumuksesta tulee kuitenkin sen verran kermainen ja paksu, että tähän voi käyttää oikeastaan mitä tahansa pastaa.
Myös koristeluun tarkoitettu lehtipersilja unohtui kauppaan, joten kuvatkin ovat nyt arkisia.
Arlan maustettuihin Lempi-kermoihin tutustuin yhteistyön kautta viime vuoden puolella. Tämän pastan ensimmäiseen versioon käytetty Tikka Masala -kerma tuli ruokakauppatilauksen mukana näytteenä – onneksi tuli, sillä muuten tämä resepti olisi jäänyt keksimättä. Reseptissä voi käyttää myös tavallista ruokakermaa, mutta silloin currya voi lisätä hiukan enemmän.
Laita uuni lämpiämään 200-asteeseen. Pese tomaatit ja laita ne uunivuokaan. Lorauta päälle oliiviöljyä ja vähän suolaa sekä mustapippuria. Paahda tomaatteja uunissa n. 20 minuuttia.
Halkaise ja pese purjo. Hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita paistinpannulla tilkassa öljyä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää mausteet ja tomaattipyre, ja kuumenna niitä hetki. Lisää kerma, huuhdo purkki tilkalla vettä, ja kaada sekin pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla, ja anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia. Lisää pannulle paahdetut tomaatit (myös niistä irronnut neste!).
Keitä pastaa minuutti pakkauksen ohjetta vähemmän. Nakkaa pastat kastikkeen sekaan, ja kuumenna pastaa minuutti. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa.
Bon appétit!