Pinossa

sisustusblogi

Sitruunaiset arancini-pallot mozzarella sydämellä

arancini riisipallot 
Pääsiäisenä vietimme tyttöjen iltaa viinin, saunan ja hyvän ruuan merkeissä. Alkupalaksi söimme pannulla paistettua parsaa hollandaisekastikkeella ja pääruuaksi sitruunarisottoa paistetulla kuhalla. Aterian kruunasi vielä täydellisesti hyytynyt valkosuklaapannacotta passionhedelmällä. 
Tein risottoa neljälle hengelle ja kolmelta syöjältä sitä jäi yli n. 500 g. Uudelleen lämmitetty risotto ei kuitenkaan napannut, joten seuraavana päivänä pyörittelin siitä ruokaisat arancini- eli friteeratut riisipallot. Puolesta kilosta risottoa pyörittelin kymmenen noin 5 cm kokoista palloa.
Arancini-pallot mozzarella sydämellä
n. 500 g ylijäänyttä sitruunarisottoa
n. 80 g mozzarellaa
2 munaa
n. 1 dl vehnäjauhoja
n. 2,5 dl korppujauhoja
2 tl raastettua sitruunankuorta
1,5 l öljyä friteeraukseen
suolaa, pippuria
Pilko mozzarella n. 1,5 cm kokoisiin paloihin. Pyörittele risotosta palloja ja paina jokaisen sisään palanen mozzarellaa (jos risotto on edellisenä päivänä valmistettu huolella, on pallot todella helppo pyöritellä kun tärkkelys hieman lämpenee käsissä). Sulje pallot hyvin, laita ne leivinpaperin päälle lautaselle ja nosta jääkaappiin 20 minuutiksi.
Pallojen levätessä valmistele leivitystarvikkeet. Laita ensimmäiselle lautaselle vehnäjauhoja. Riko toiselle lautaselle munat ja vatkaa niiden rakenne rikki. Kolmannelle lautaselle laita korppujauhot ja mauste ne hyvin suolalla, pippurilla ja sitruunankuorella.
Leivitä riisipallot näin: Pyörittele pallo ensin kunnolla vehnäjauhossa, koputtele ylimäärinen jauho pois. Pyörittele riisipallot kananmunissa kauttaaltaan ja sen jälkeen korppujauhoissa. Painele riisipallo kiinteäksi ja leivitä se uudelleen vielä muna- ja korppujauhoseoksella. Nosta leivitetyt pallot jääkaappiin vielä 20 minuutiksi.
Kuumenna öljy 180 asteeseen ja friteeraa riisipalloja kunnes ne ovat kullanruskeita (n. 4 minuuttia). Nosta friteeratut pallot talouspaperin päälle jäähtymään hetkeksi.
Tarjoile lämpimät arancinit esimerkiksi tomaattikastikkeen tai lämpimän tomaatti-rucolasalaatin kanssa. Arancinit ovat hyvin ruokaisia, joten kolme palloa riittää hyvin yhtä syöjää kohden.
___
Translation:
Arancini balls from left over lemon risotto.

Sarjassamme random: Hakusanat, jotka ovat johtaneet blogiini part 1

10.4.2017 9jpg
Keittiö on kamalassa kaaoksessa, mutta siivoaminen ei just nyt huvita. Eikä pääkään liiku sitäkään vähää, että saisin jonkin järkevän tekstin pihalle. Luvassa on siis random hakusanat alkuperäisessä kirjoitusasussaan, joilla on päädytty St. Black blogin pariin, olkaa hyvä!
Suutarintarvike tukku
On totta, että koulusta minulle jäi yli jonkin verran nahkatarvikkeita. Ihan jopa tukuksi asti. Laita yv niin sovitaan hinnoista tarkemmin!
Mikä juoma uuteen vuoteen
Kyllähän multa, oman elämäni baarimestarilta, muutama drinkkivinkki irtoaa!
Lumo asunnot
Kokemusta asuntojen vuokraamisesta kyllä löytyy, mutta valitettavasti nyt yhtäkään 3h + k + s ratkaisua ei ole tarjolla.

Mutti tomaattimurska
The one and only. Pitäisikö pyytää niitä sponsoriksi?
Valkosipuli-katkarapupasta
 Tämä olikin hyvä ohje (kiitos Mutti-murskan), toivottavasti maistui! Btw, linkkiä varten kirjoitin Google hakukenttään ”St Black katkara” ja toisena hakutuloksena oli Alko. Että silleen.

10.4.2017 10jpg

WC paperiteline diy
En ole tehnyt, mutta vinkkaa jos tulee vastaan hyvä idea. 
Valkoinen makuuhuone
Muuta valkoista täältä ei löydykään, sori (paitsi kirjoittajan ihon sävy joka on sävyltään täydellinen kopiopaperi). 
Flådis blog
Okei, Flådis on Ikean kori ja blog-osuudenkin tajuan. En silti tajua mitä tällä hakusanalla haettiin, kuvaa riisikorista blogissa? Pls, sen löytämiseen ei edes tarvitse hakusanaa!
Chileille valoa öisin
Tarkoititko ”chileille” valoa öisin? Meidän chili (kuten kuvasta näkyy, myös peikonlehti osoittaa mieltään) kuoli muutossa, joten minusta ei taida olla avuksi. Suosittelen Kallion chili-kauppoja, sieltä saat varmasti sopivan kasvatuslampun!
***
Kiitos ja näkemiin, viikonloppuna palailen taas järkevän asian ja siivotun keittiön kanssa. Tarkoituksena olisi julkaista nimittäin Arancini-pallojen resepti. Tein ne sitruunarisoton ylijäämästä ja voi pojat oli hyviä!
___
Translation:
Random stuff and random keywords.

DIY: Rottinkituolin tuunaus

rottinkituoli-ennen-ja-jalkeen

ROTTINKITUOLIN TUUNAUS

ROTTINKITUOLIN TUUNAUS 2

ROTTINKITUOLIN TUUNAUS 3

Kuukausi sitten löysin nettikirpparilta Ikean kulahtaneen rottinkituolin 10 eurolla, jonka päätin kunnostaa meidän terassille. Tuolin oma väri oli itsessään aika kiva, mutta se oli lohkeillut auringossa pahasti ja siksi se kaipasi hieman tuunausta ennen käyttöönottoa.

Rottinkituolin maalasin mattamustaksi spraymaalilla ja täytyy sanoa, että oli muuten aikaa vievää touhua, kun maalia piti saada jokaiseen rakoon ja väliin! Spraymaalia tuoliin kului kolme purkkia, eli yllättävän paljon. Kulutuksen selittää se, että ohuita pinnoja maalatessa hukkaprosentti nousi aika korkeaksi, varsinkin kun valitsin vielä viikon tuulisimman päivän maalaukseen… Vähän kyllä epäilen, ettei maali pysy hyvänä elävän rottingin pinnalla koko kesää meidän paahtavalla terassilla.

Uuden maalin lisäksi tuoli sai pehmusteen, jonka tein itse vaahtomuovipalasta, jonka verhoilin Eurokankaasta ostetulla raitakankaalla. Istumatyynyyn meni 49 x 49 cm kokoinen pala vaahtomuovia ja verhoiluun riitti hyvin ostamani metri kangasta. Samaisesta kankaasta saa vielä yhden pienen koristetyynynkin. Tuoli sai vielä kaverikseen Jyskistä ostetun harmaan tyynyn, jonka löysin edullisesti 7 eurolla. Myös kuvissa näkyvä  musta lyhty on Jyskin valikoimista ja sekin maksoi sillä hetkellä muistaakseni 7 euroa.

Pienellä tuunauksella tuolista sai todella kivan (rahaa taisi mennä tarvikkeisiin n. 30 euroa) enkä malta odottaa, että saan terassia laitettua vielä vähän pidemmälle! Seuraavaksi olisi tiedossa day bedin valmistus sekä lisää koristetyynyjen ompelua. Toinen tuoli pitäisi vielä löytää jostain, mutta odottelen siihen vielä inspiraatiota.

 

Seuraathan blogiani nyt myös Facebookissa?

 

EDIT// Nyt parin kesän jälkeen voin todeta, että vaikka maali on pysynyt tuolissa suht ok, niin suosittelisin kuitenkin huonekalumaalia maalaukseen. Myös kalkkimaalia voisi kokeilla projektiin. Spray on lähtenyt lohkemaan erityisesti käsinojista, jossa maali on kovemmalla kulutuksella.

Härkis bolognese ja rehellinen mielipide siitä

HARKIS BOLOGNESE
Jo kuukausia takaperin tulin ensimmäisen kerran kokeilleeksi yhtä tämän hetken kuumimmista ruokatrendeistä; härkistä. Nyt vasta sain aikaiseksi kirjoittaa siitä, vaikka kuvat ovat majailleet muistikortilla jo ikuisuuden.
Suosin kasvisruokaa ja minulle on tärkeää syödä terveellisesti ja hyvin. En ole kuitenkaan ikinä varsinaisesti syttynyt näille eläintuotteiden korvikkeille kuten soija-mozzarellalle. Jos mielestäni kieltää itseltään juuston, niin sitten ei pitäisi syödä korvikettakaan, varsinkaan jos se ei edes maistu hyvälle. Onhan se tietenkin hyvä, että näitä kasvisversioita tuodaan eläinperäisten tuotteiden rinnalle korvaajaksi, mutta koska meillä ruokaympyrä ei koostu pelkästä naudasta ja kanasta, en ole kokenut edes tarvitsevani näitä tuotteita.

Mutta ei saa arvostella ennen kuin kokeilee, eikö? Päätin antaa härkikselle parhaat mahdolliset aseet kokeiluun ja testasin sitä yhteen vakioresepteistäni.

Härkis bolognese
1 paketti härkistä
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
3 varsisellerin vartta
2 purkkia Mutti-tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyrettä
2 laakerinlehteä
2 tl kuivattua oreganoa
Tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria

Lisäksi tarjoiluun parmesanraastetta

Hienonna sipulit ja kasvikset. Kuullota niitä runsaassa öljyssä miedolla lämmöllä ainankin 10 minuuttia. Lisää tomaattimurska ja -pyre sekä kuivatut yrtit. Mausta kevyesti ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla tunnin verran. Lisää vettä tarvittaessa.
Kun kastike on valmista, lisää härkis ja anna kastikkeen kiehahtaa. Maista ja mausta. Viimeistele tuoreella basilikasilpulla. Tarjoile pastan ja parmesanraasteen kanssa.
Miltä se sitten maistui?

Teen usein tällä reseptillä perinteisen bolognesen, jauhelihan lisäksi käytän punaviiniä ja pekonia, ja kastikkeesta tulee aina todella maukasta. Nyt härkikseen tehtynä reseptistä ei saanut aivan kaikkia paukkuja irti. Lihan rasva tuo ruokaan ihan oman makunsa ja nyt se jäi selvästi puuttumaan. Lisäksi härkiksen jauhoinen koostumus ei tunnu suussa hyvältä ja soijamainen maku puskee väkisin läpi (vaikka tuote ei ole soijasta). Koko valtava kattila kyllä tyhjeni, mutta avomies toivoi, että jatkossa bolognese olisi jauhelihasta. 

Reseptiä voisi varmasti kehittää härkikselle sopivammaksi ja toki koostumukseenkin tottuisi. Luulen kuitenkin, että meidän osalta kokeilu jäi tähän. Meidän S-markettiin on viimein tullut myös nyhtökauraa, täytyy sekin ottaa pian testiin. Joku kertoikin sen olevan härkistä parempi vaihtoehto.

___

Translation:
Bolognese from ”härkis”, a Finnish broad bean product that designed to replace mince. 

#first7jobs -haaste – Parempi myöhään kuin ei milloinkaan

IMG_2260
Viime syksynä tämä seitsemän ensimmäistä työtäni -haaste villitsi somen ja sai yhden jos toisenkin listaamaan työpaikkojaan. Tuolloin luin innokkaana muiden listauksia, mutta en ikinä listannut omiani. Ajatus jäi kuitenkin kytemään ja tadaa; tässä nyt olisi minun, 26-vuotiaan markkinointiassitentin #first7jobs -lista:
1. Lounasravintolan apulainen
Pääsin tätini luotsaamaan henkilöstöravintolaan apulaiseksi kesällä muutamaksi viikoksi, vuosi oli 2006 eli mittarissa oli juuri 15 vuotta. Tehtäviini kuului vastuullinen sämpylöiden täyttö sekä salaattipöydän valmistelu lounaalle. Työssä inhosin monitoimisilppurin pesua jokaisen salaatin teon jälkeen, mutta parasta oli kesän jälkeen jätetty palaute, jossa kerrottiin salaattien huonontuneen lähtöni jälkeen, jes!
2. Päiväkodin hoitotäti-apulainen
Vuosittain kunta järjesti lyhyitä kesätyöpaikkoja nuorille ja vuonna 2007 pääsin päiväkotiin töihin pariksi viikoksi. Palkka oli muistaakseni 300 euroa, mutta työ oli aika leppoista eikä paljoakaan rasittanut. Lähinnä vain keskityin piirtelemään lasten kanssa.
3. Apulainen mainostoimistossa
Pääsin kesäksi auttelemaan Helsinkiläiseen mainostoimistoon tutun tutun kautta. Työtehtäviini kuului mm. referenssien valokuvaus ja kuvankäsittely. Pestin lopulla totesin, ettei kyseinen työ olisi ikinä minua varten. Mutta hups, sillähän nyt ansaitsen elantoni.
IMG_2250

4. Lehtimyyjä
Lukion toisella luokalla tarvitsin hieman ylimääräistä ja otin vastaan pestin puhelinmyyjänä. Vaikka työ itsessään oli kamalaa, huomasin olevani siinä pelottavan hyvä. Erityisen lahjakas olin lapsille suunnattujen lehtien myynnissä (tämä johtui varmaan kirkkaan heleästä äänestäni, joka saa minut edelleen kuulostamaan puhelimessa 8-vuotiaalta).
5. Myyntineuvottelija eli puhelinmyyjä
Edellisen puhelinmyyntityön kauhut unohtuivat parissa kuukaudessa ja kesäksi pääsin töihin myymään turvallisuusalan tuotteita puhelimitse. Olin juuri saanut suoritettua ajokortin eli olin 18. Työ oli 1000 kertaa parempaa kuin lehtien myyminen ja tässäkin pärjäsin ihan kivasta: treffikutsujen lisäksi sain aika monta ilmaista leffalippua voitettujen myyntikilpailujen kautta. Taisin koko kesän käydä viikottain leffassa!

6. Tarjoilija eli tässä tapauksessa baarimikko
Lukio loppui keväällä 2010 ja välivuodeksi pääsin töihin karaokeravintolaan, jossa anoppini oli päällikkönä (kyllä.). Työn piti olla väliaikainen, mutta täällä tein toistaiseksi pisimmän työsuhteeni, joka jatkui koko ammattikorkeakouluni ajan ja päättyi vasta syksyllä 2015 saatuani nykyisen työni. Tässä työssä opin aivan äärettömän paljon kaikesta ja vaikka silloin v*tutti olla jokaikinen viikonloppu yötöissä, olen nyt kokemuksesta äärimmäisen kiitollinen! Erityisen lämmöllä muistelen sitä huumorin tasoa, jota viljelimme työkavereiden kesken puoli kolmelta lauantaiöisin 😀
IMG_2240

7. Henkilöstöpalvelun jokapaikan höylä
Tämän työn aloitin samaan aikaan kuin tarjoilijankin työt. Henkilöstöpalvelun kautta olin mm. kaupan kassalla, hyllyttäjänä, inventaariotyöntekijänä, keittöapulaisena, tarjoilijana ja baarimikkona. Vuoden 2010 lopussa aloitin tämän kautta työskentelemään Sokoksella myyjänä. Sokoksella minusta pidettiin niin paljon, että heti sopimustuntien täytyttyä minut palkattiin Sokoksen listoille.
+ Lastenosaston myyjä
2011 vuoden alussa aloitin myyjän työt virallisesti osana Sokoksen henkilökuntaa. Työskentelin lastenosastolla myyjänä ja työtuntien karttuessa pääsin auttamaan myös osaston somistuksessa. Talossa oli kyllä kaksi somistajaa, mutta jostain syystä he lakkasivat käymästä osastollamme… Syksyllä 2011 aloitin muotoilun opinnot, ja tämä työ päättyikin 24.12.2011. 
En millään malttaisi olla listaamatta vielä yhtä työtä, josta oikeasti sain palkkaa. Koulun kautta olin kahdesti työharjoittelussa joista toisesta, kesällä 2014 H&M miesten jalkineiden suunnitteluosatolla, sain ihan oikeaa palkkaa. Sitä kesää muistelen lämmöllä, ”villiä” sinkkuelämää yhdessä muiden harjoittelijoiden kanssa aurinkoisessa Tukholmassa! Kaiken kaikkiaan olin 9 vuoden aikana kymmenessä yrityksessä, joista yksi oli palkaton harjoittelu. 
Näitä töitä oli kyllä hauska muistella ja näin jälkikäteen on helppo analysoida, mitä silloisesta työstä jäi käteen ja miten olen niitä oppeja hyödyntänyt. Omalla kohdallani on käynyt niin, että lähes jokaisesta työstä olen jotakin oppimaani tarvinnut 1,5 vuoden aikana nykyisessä työssäni. Oikeastaan on hassua, miten polkuni onkin kulkenut ja miten olen niitä taitoja, mm. sieltä suurtalouskeittiöstä, tarvinnut.

Teitkö sinä oman listasi? Linkkaa alle!

___

My #first7jobs

Terassin sisustamista ja vaaleanpunainen löytö

10.4.2017 2
10.4.2017 1
10.4.2017 3

Sunnuntaina sain myytyä nettikirpparilla meidän vanhat terassikalusteet ja terassin uudelleen sisustaminen pääsee nyt kunnolla vauhtiin. Sunnuntaina tyhjättiin koko terassi pesua varten ja voi, mikä ihana tyhjä kangas avautui eteeni! Edellisen kesän väri-ilottelun vastapainoksi tällä kertaa terassille löytää tiensä musta, harmaan eri sävyt sekä punasavi. Terassista on tulossa nyt niin hyvä, olisipa jo kesäkuu!
Aikaisemmin hankkimani rottinkituoli on nyt maalattu mustaksi ja samaan käsittelyyn pääsi myös varastosta löytynyt rottinkikori kesäkukille. Järjetön inspiraatio päässä ja rahat terassikalusteiden myynnistä taskussa käväisin eilen vähän jo ”hankkimassa jotain” terassille. Lopulta mukaan tarttui läjä koristetyynyjä, vaahtomuovipatja day bediä varten, verhoilukankaita, lyhtyjä sekä muutama ruukku hyvinkin edullisesti. Niistä lisää myöhemmin.
Yksi ei-terassille-menevä löytö tarttui myös mukaan, nimittäin tämä kuvissa näkyvä ihana vaaleanpunainen maljakko Prismasta alle seitsemällä eurolla! Hyllyssä komeili myös harmaa versio, mutta tämän vaaleanpunainen sopi aivan täydellisesti meidän kahvipöytäkirjojen kaveriksi olohuoneeseen. Maljakossa myös leinikki ja porkkanan kukat (niitä kukkakauppias sanoi niiden olevan) pääsevät oikeuksiinsa.
Ps. Väitän olevani jo aika pro myymään tavaraa nettikirpparilla ja ajattelin kirjoittaa siitä vinkkipostauksen. Kiinnostaisiko teitä lukea aiheesta?
___
Translation:
Pink vase for carrot flowers!