Blog | Pinossa

Puolukka-mustikkamojito

02/07/2017

puolukka-mustikkamojito

Kesäisen marjainen puolukka-mustikkamojito on saanut innoituksena alkuperäisestä mojitoreseptistä. Tässä reseptissä minttu on vaihdettu rosmariiniin ja upean punaisen värin juoma saa puolukasta ja mustikkasiideristä.

Puolukka-mustikkamojito (1 kpl)

2 cl rommia
2 rkl sulatettuja pakastepuolukoita
2 lime viipaletta
rosmariinia
1 rkl ruokosokeria
n. 1/2 plo Somersby mustikka siideriä
1 rkl jäisiä mustikoita koristeeksi
vichyä
jäitä
lisäksi koristeluun puolukan- tai mustikanvarpuja

Mittaa lasin pohjalle sulatetut puolukat (murskaa hieman lusikalla), rommi ja sokeri. Purista joukkoon kahden limeviipaleen mehu (hieman alle puolikas lime). Jätä limet lasiin makua antamaan. Hieraise muutamaa rosmariini lehteä käsien välissä muutama kerta, jotta maut lähtevät liikkeelle ja lisää ne lasiin. Sekoita lusikalla, jotta sokeri liukenee. Lisää jäitä ja kaada lasi puolilleen mustikkasiideriä. Täytä loppu lasi vichyllä. Sekoita ja koristele jäisillä mustikoilla sekä puolukanvarvuilla.

Quickies-ruokarekka

29/06/2017

Kesä ja katuruoka, siinä yksi allekirjoittaneen suosikkiyhdistelmistä!

Jokin aika sitten pääsin käymään tuttavani uudenkarhean ruokarekan ”testipäivillä”, kun pian Helsinkiin kurvaavaa ruokarekkaa testattiin tositoimissa ensimmäisen kerran. Paikalle oli kutsuttu joukko nälkäisiä sukulaisia ja ystäviä katsastamassa katuruuan uutta tulokasta.

Quickies Street Diner tarjoaa Amerikasta inspiraationsa ammentavaa ruokaa omalla twistillään. Meitä varten oli koottu menu, jossa alkuun oli tarjolla bagel, pääruuaksi burgeri lisukkeineen ja jälkiruuaksi jenkkiruuan klassikko: vohveli.

Bagelin välistä löytyi brie-juustoa, mansikoita, pancettaa ja balsamicoa, takuuvarma hitti. Lisäkkeenä tarjoiltiin fetasalaatti tikusta sekä papusalaattia, jonka resepti täytyy ehdottomasti saada! Burgeri tuotiin pöytään ranskalaisten, raikkaan kaalisalaatin sekä juuri sopivasti sotkevien ribsien kanssa (ribsienhän täytyy sotkea puoli naamaa ja värjätä kynsinauhat jotta niitä voidaan edes laskea ribseiksi). Aimo annos ruokaa kruunattiin vielä kananuijalla. Ja jälkiruokana tosiaan the vohveli, joka varmasti sisälsi tsiljoona kaloria, mutta joista jokainen oli sen arvoinen. Voi pojat.

Kaunis kesäpäivä, mukava porukka ja ruokaa: lähtökohdat ruokarekan testaamiseen olivat likipitäen täydelliset. Ja näin syöjän näkökulmasta aika täydellisesti se testi menikin. Voin todella lämpimästi ja kuola valuen suositella testaamaan tätä kärryä. Vielä en tiedä, miltä lista tulee näyttämään mutta kokemani perusteella sen on pakko olla jotain superhyvää.

Nyt vain peukut pystyyn, jotta hakemukset menisivät läpi ja jotta tämä kärry pääsisi kaartamaan Kampin kulmille vielä tänä kesänä!

EDIT// Viimeisimmän tiedon mukaan Quickies on bongattu Myyrmannin edestä Paalutorilta.

___

Testing a new Quickies food truck

Edulliset tuolilöydöt Teiskon kirpputorilta

27/06/2017

26.06.17 8

Vietimme juhannuksen vanhempieni mökillä ja paluumatkalla ehdotin pientä kirpparikierrosta Teiskon paikallisella Viimeinen oljenkorsi -kirpputorilla. Facebookin pohjalta tekemäni tutkimuksen perusteella tarjolla olisi voinut olla juuri niitä minun silmää miellyttäväviä 50- ja 60-luvun tiikkikalusteita.

Onneksi pysähdyimme, sillä tein todellisen löydön pieneltä kirpputorilta: alkuperäisellä verhoilulla olevan ihanan 50-luvun puutuolin hintaan 8 euroa! Yksi tuolin liitoksista kaipaa hieman liimaa, mutta onneksi näppärä avomies ei ehdi edes kissaa sanoa ennen kuin tuoli on jälleen tukevasti kasassa.

26.06.17 7
26.06.17 2

Kannoin onnellisena tuolin kassalla ja paikan omistaja kysäisi, olisiko minulla käyttöä toiselle samanlaiselle. Totesin että miksi ei, ja omistaja kipaisi varastoon hakemaan toisen, täysin identtisen tuolin. Sain siis kaksi aivan ihanaa tuolia 16 eurolla!

Koko kotimatkan (joka muuten kesti yli kaksi tuntia) suunnittelin, millaisella kankaalla verhoilisin tuolit uudelleen. Raitaa, yksiväristä… Jotain harmaata varmastikin. Mielessäni suunnittelin myös paikkoja uusille ihanuuksille. Tähän väliin pieni kommentti: paikkoja piti tosiaan suunnitella koska meiltä löytyy jo kahdeksan ruokapöydän tuolia, joista vain puolet ovat aktiivisesti käytössä ruokapöydän tuoleina. Muut on ikään kuin häivytetty osaksi sisustusta. Mulla taitaa olla tuoli-fetissi.

Kun auto oli purettu ja pääsin viimein kantamaan tuolit uusille paikoilleen, näyttivät ne siltä kuin ne olisivat aina kuuluneetkin siihen. Samalla ajatukset uudelleen verhoilusta kaikkosivat. Kumpikin tuoli pääsi saman ajan lipaston viereen, ja tosiaan, saman ajan samasta materiaalista valmistetut huonekalut sopivat aika kivasti yhteen.

___

A new flea market finds!

Pride-viikon ikkunasomistus

25/06/2017

Väri ja ilo täyttää jälleen Helsingin Pride-viikon alkaessa! Halusimme myös töissä osallistua tapahtumaan ja teeman hengessä puimme Pohjoisesplanadin myymälämme ikkunan sateenkaaren väreihin.

Tämän somistuksen ideointi ei ollut siitä helpoimmasta päästä, vaikka somistuksesta tulikin lopulta aika yksinkertainen. Myymälässämme käy varsinkin näin kesäisin paljon aasialaisia turisteja, jotka valitettavasti ovat vielä aika konservatiivista porukkaa. Täytyi siis keksiä somistusidea, joka sopisi teemaan mutta samalla miellyttäisi myös kaupunkiin saapuvia turisteja.

Tuttuun tapaan selailin jälleen Pinterestistä inspiraatiota ja sain idean jättimäisestä viukasta. Viuhkan tein kapalevystä leikkaamalla ja osan siitä maalasin mustaksi akryylimaalilla. Viuhkan paneelit leikkasin myös kapalevystä ja päällystin kesämalliston sifonkisilkkihuiveilla, joista sattui juuri sopivasti löytymään lähes oikeat sateenkaaren sävyt.

Pahoittelen hieman heikkoja kuvia, kirkkaana päivänä ikkunan kuvaaminen vain on mahdotonta.

Eihän tämä somistus varsinaisesti tuotteita esittele tai myy, mutta tärkeämpää meille onkin osoittaa tukemme: me rakastamme kaikkia värejä!

___

Translation:

We love all colors! Silk scarf window display for Pride week.

Jättikatkarapuvartaat grillissä

22/06/2017

Kesällä ei voi olla liikaa vaihtoehtoja grillattavaksi!

Nämä herkullisen tomaattiset ja sopivan mausteiset jättikatkarapuvartaat maistuvat kuumana kesäpäivänä salaatin kanssa tai vaikkapa alkuruokana sellaisenaan.

Grillatut jättikatkarapuvartaat (4 varrasta)

20 raakaa jättikatkaravunpyrstöä

2 valkosipulinkynttä

1,5 rkl tomaattipyrettä

1/2 chili siemenineen

1 rkl oliiviöljyä

1/2 rkl valkoviinietikkaa

1 rkl fariinisokeria

1/2 rkl sitruunan mehua

suolaa, pippuria

lisäksi 4 varrastikkua ja 16 minitomaattia

Sulata ravunpyrstöt ja kuori ne.

Valmista marinadi yhdistämällä ainekset kulhossa. Raasta valkosipuli ja hienonna chili pieneksi! Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää ravut marinadiin ja anna marinoitua 1-2 tuntia.

Kun ravut ovat marinoituneet, varrasta ne minitomaattien kanssa. Yhteen vartaaseen tulee viisi ravunpyrstöä ja neljä tomaattia. Tomaatteihin kannattaa pistellä vartaalla pieniä reikiä, jotta ne eivät räjähdä grillauksen aikana. Grillaa vartaita miedolla lämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta.

___

Translation:

Grilled shrimp skewers.

Kesä maljakossa – kimppu luonnonkukista

20/06/2017

Kauniit leikkukat piristävät sisustusta, mutta aina budjetti ei anna myöten pionikimpun hankkimiseen. Silloin kannattaa lähteä ulos, sillä kauniin ja ilmaisen kimpun löydät iltalenkin varrelta. Valkoiset lupiinit sopivat kauniisti yhteen koiranputken hennon kukinnon kanssa ja mikä parasta, kumpaakin löytää lähes mistä tahansa!

luonnonkukkakimppu1

Kaunis kimppu syntyy helposti, kun yhdistät kolmeen lupiiniin isomman määrän koiranputkea (varo sekoittamasta sitä myrkylliseen ukonputkeen tai vuohenputkeen). Mitkä tahansa luonnonkukat toimivat kimpussa, kunhan muistaa valita erimallisia ja -korkuisia kukintoja. Näin kimppuun saadaan kontrastia ja enemmän mielenkiintoa.

Kukkien lisäksi kimppuun voi sommitella myös esimerkiksi omenapuunoksaa tuomaan vihreyttä ja kontrastia. Aluksi sommittelin myös tähän kimppuun hieman oksaa, mutta lopulta se näytti mielestäni paremmalta juuri näin.

luonnonkukkakimppu3

Luonnonkukat eivät välttämättä säily maljakossa pitkään, mutta niiden säilymistä edesauttaa kun leikkaat valmiin kimpun varsille uudet imupinnat terävällä veitsellä. Laita maljakkoon runsaasti viileää vettä ja napsi alimmat lehdet ja kukat pois, etteivät ne pääse osumaan veteen. Veteen voi myös laittaa virkistettä tai paremman puutteessa lorauksen spritea.

Luonnonkukkien kanssa kannattaa muistaa, että sellaisenaan ne saattavat tuoda sisälle myös muutaman kutsumattoman vieraan. Kimppu kannattaakin solmia ulkona ja käsitellä hyönteiskarkotteella ennen sisälle tuomista.

luonnonkukkakimppu2

Luonnonkukat itsessään ovat herkkiä ja suhteellisen eleettömiä, joten niiden kohdalla ”vähemmän on enemmän” pätee mielestäni hyvin. Kaunis kimppu ei vaadi paljoa, tietynlainen rentous ja huolimattomuus oikeastaan kuuluukin luonnonkukkakimppuihin.

Nyt nokka kohti mökkiä, saunaa ja juhannuksen viettoa.
Ihanaa juhannusta teille kaikille!