Pinossa

sisustusblogi

Valkosuklaapannacotta

valkosuklaapannacotta 2


 Vaikka viihdyn keittiössä, ei jälkiruuat ole ominta alaani. Suolaista ruokaa on kiva kokata vähän fiiliksen mukaan aina maistellen, mutta jälkiruokien teko on kemiaa, jonka lopputulos selviää vasta koko leipomuksen valmistuttua. Siksi olen haalinut reseptipankkiini takuuvarmoja jälkkäreitä, joista yksi on valkosuklaapannacotta.


Pannacotta on niitä jälkiruokia, jotka on helppo valmistaa ja jotka maistuvat aina yhtä hyviltä vuodenajasta riippumatta. Yhtä reseptiä on  helppo muunnella vain hedelmiä tai kastiketta vaihtamalla: tuoreet hedelmät, hillot ja kinuski toimivat kaikki yhtä hyvin! Yleensä tarjoilen tämän pannacotan passionhedelmän kanssa, mutta näin kesällä sen kaveriksi sopii loistavasti grillatut persikat ja tuoreet kirsikat.
Valkosuklaapannacotta 4:lle

4 dl kuohukermaa
2 liivatelehteä
80 g valkosuklaata
ripaus vaniljajauhetta
1 rkl sokeria
lisäksi tuoreita kirsikoita ja grillattuja persikoita
Laita liivatteet likoamaan viileään veteen ja rouhi suklaa pieneksi. Yhdistä kattilassa kerma, vanijajauhe ja sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljalleen koko ajan sekoittaen muutama minuutti. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon puristettu liivate. Sekoita ja lisää suklaa. Sekoita, kunnes suklaa ja liivate on liuennut kermaan.

Jäähdytä pannacottaseos kylmävesihauteessa jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä seos kädenlämpöiseksi ja annostele laseihin kaatamalla se siivilän läpi (näin pannacottaan ei muodostu kalvoa tai kuplia). Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia.

Kun kumoat pannacotat tarjolle, pidä laseja hetki kuumassa vedessä, niin pannacotat lähtevät siististi irti.

Grillattujen persikoiden lisäksi kaikki muutkin hedelmät sopivat loistavasti pannacotan kaveriksi!

___

Translation:
Panna cotta and grilled peach.

Kun mieli (taas) vaihtuu – haaveissa tumma makuuhuone

IMG_8416

Muutama vuosi sitten nukuin tummassa makuuhuoneessa ja aamuisin kellon soidessa kuvittelin, miltä tuntuisi herätä kirkkaaseen auringonpaisteeseen valkoisessa makuuhuoneessa. Pari vuotta sitten toive toteutui, mutta nyt ummistaessani silmäni valkoisessa rauhan tyyssijassa, haaveilen mielessäni tummansinisesta ja vihreästä.

Olisi todella kivaa sisustaa niin, ettei mieli ikinä muuttuisi. Meillä on (mielestäni) todella kaunis ja rauhallinen, lähes kokonaan valkoinen makuuhuone. Huoneessa ei ole mitään vikaa, eikä mitään tarvitsisi remontoida. Mutta nyt kaipaisin taas vähän väriä ja draamaa valkoisen tilalle. Onhan tytöllä oikeus muuttaa mieltään.

INSPIRAATIO-TUMMA-MAKUUHUONE-2
Ensimmäinen kuva täältä. Toinen kuva täältä.

 Avomies ei tietenkään tätä ymmärrä. Hän on niitä sisustajia, jotka päättävät kerran mikä on hyvä, ja pysyvät siinä sitten huutavaan remonttitarpeeseen asti. Eli seinää ei maalata ennen kuin se murenee alas. Luonnollisesti itse taas olen niitä sisustajia, jotka kokevat kodin megakokoiseksi nukkekodiksi. Simsiä pelatessanikin rakensin aina vain talon rahakoodilla. Tyyppien töissä käyminen ei oikein kiinnostanut…  

Mielestäni sisustusesineitä on ihanaa siirrellä paikasta toiseen ja katsoa, josko ne toimisivatkin toisessa asetelmassa paremmin. Päässäni pyörittelen uutta järkestystä olohuoneeseen (vaikka tiedän sen olevan mahdotonta) ja suunnittelen sisustusta kotiin, jonka saamme ehkä vasta 10 vuoden päästä. 

INSPIRAATIO-TUMMA-MAKUUHUONE-1
Ensimmäinen kuva täältä. Toinen kuva täältä.

Minulla on ollut jo kuukausia pakottava tarve maalata edes yksi seinä uudestaan. Ehkä eteinen, käytävä tai olohuone. Petrooli ja vuono on jo päässyt vilahtelemaan monissa sisustuksissa ja siihen suuntaan omakin makuni olisi kallistumassa. Erityisesti konjakkiin yhdistettynä se kiehtoo kovasti. Olohuoneen seinän maalaamista olen pohtinut pitkään, mutta lähes kuusi metriä korkean seinän maalaaminen asettaa omat haasteensa, varsinkin korkeanpaikankammoiselle.

Fakta on kuitenkin se, että jos vaaleassa makuuhuoneessa maalaa vain päätyseinän ja sängynpäädyn, näyttää se hassulta. Remontti siis laajenisi vähän suuremmaksi kuin vain yhden seinän maalaamiseksi…

___

Translation:
Dreaming of dark moody bedroom.

Heinäkuun KVVD: Aprikoosimocktail

aprikoosi mocktail

Heinäkuu on ihanien aprikoosien sesonki. Heinäkuu on ollut myös erilaisten drinkkien, holillisten ja holittomien, aikaa. Luonnollisesti siis myös aprikoosia tuli testastattua helpon alkoholittoman mocktailin merkeissä.

Aprikoosimocktail

1 rkl Bonnen aprikoosipyrettä tai tuoreita aprikooseja soseutettuna
n. 2 dl Novelle Plus Aprikoosi+Jasmin makuvettä
limen mehua
jäitä
koristeluun tuoretta minttua, limeä sekä syötäviä kukkia 

Mittaa aprikoosipyre lasin pohjalle. Purista sekaan limemehua maun mukaan. Lisää jäät ja täytä lasi makuvedellä. Erityisen hyvältä tämä maistuu auringonpaisteen kanssa nautittuna, toivottavasti sitä olisi vielä viikonloppuna tarjolla!

___

Translation:
Easy apricot mocktail.

Instagram giveaway

_MG_7911[1]

Uskon tavoitteisiin. Kun asettaa itselleen tavoitteita, vaikka ihan pieniä baby steps -tavoitteita, tuntuvat saavutukset vähän paremmilta kun niihin yltää. Kun asettaa tavoitteita, voi myös palkita itsensä onnistumisesta esimerkiksi Instagram-kilpailulla.

Vuoden alussa päätin, että alan vähitellen tehdä Instagramista tärkeämpää kanavaa itselleni. Ensimmäisenä tavoitteena minulla oli kasvattaa seuraajamäärää tukemaan mm. tätä blogia ja asetin itselleni pienet tavoitteet motivoimaan yritystä. Realistina en edes yrittänyt saada yhdessä yössä tuhansia seuraajia, vaan asetin baby steps -tavoitteet: maaliskuussa 400 seuraajaa ja heinäkuussa 800.

Ensimmäiseksi opettelin valokuvaamaan vähän paremmin ja kiinnostavammin. Analysoin kuviani ja niiden saamia tykkäyksiä ja tarkkailin myös muiden kuvia. Kesälomalla minulla oli viimein aikaa paneutua omaan Instagram-tiliini oikein kunnolla. Heinäkuun alussa oivalsin, että sisustukselliset tyylisielunsiskoni ovatkin Tanskasta ja Hollanista, ja että esimerkiksi tunniste #scandinavianinterior ei palvele minua yhtään (olenhan kotoisin täältä, mutta tyylini ei ole kovin skandi). Parempia tunnisteita etsin samantyylisten tilien kautta ja aika äkkiä seuraajia alkoikin tulla kivasti. Pääsin myös mukaan co-hostaamaan #mystylishspace ja #myinteriormydecor -pelejä, jotka myös toivat oman osansa seuraajista.

Heinäkuun lopulla tuo maaginen 800 napsahti täyteen ja itse asiassa heti perään 900! Päätin palkita itseni tästä saavutuksesta järjestämällä Instassa pienen arvonnan seuraajilleni: Arvon kaikkien tähän kuvaan kommentoineiden kesken koristetyynyliinasetin. Settejä on kahta mallia, turkoosi ja keltainen, ne ovat käsintehtyjä ja kokoa 50 x 50 cm. Menkäähän tästä linkistä osallistumaan! 🙂

_MG_7910[1]

Luonnollisesti minulla on myös uusi tavoite. Hieman pohdin, uskallanko kertoa sen teille. Tavoitteen ääneen sanominen tuntuu jopa vähän pelottavalta. Noh, kerrotaan sekin nyt sitten: uusi tavoitteeni on kerryttää vuoden loppuun mennessä 2000 seuraajaa. Se muuten tekee 6,7 seuraajaa päivässä, iik!

___

Translation:
I have a small giveaway on my Instagram page, check it out and take a part! 🙂

Wieniläistyyliset ruokapöydän tuolit

IMG_8520

Tämä kesä on ollut äärimmäisen inspiroiva noin sisustusmielessä. En tiedä johtuuko se ensimmäisestä kuukauden mittaisesta lomasta, valosta vai mistä, mutta uusia hankintoja on tullut kotiin lähes viikottain. Juurihan vasta kerroin näistä tuoleista ja tästä senkistä.  Nyt viimeisimpänä meille muutti nämä mustat tuolit. En siis koskaan ole tehnyt löytöjä tätä tahtia!

Kun muutin omilleni 19-vuotiaana, ensimmäisen ruokapöydän ja tuolit hankin annetaan-osastolta. Ne olivat halvat pähkinänväriset kalusteet, jotka maalasin itse valkoisiksi vähän vasemmalla kädellä. Pöydässä oli huterat jalat ja tuolit olivat seiskatuolin kopiot. Tuolien kromiset putkijalat sojottivat sivuille niin, että pöydän alta ei ikinä saanut ikinä vedettyä vain yhtä tuolia kerralla. Ja voi luoja ne kolisivat.

Kun viimein avomiehelläkin paloi käpy tuoleihin, aloitin uusien etsinnän luonnollisesti minibudjetilla. Lopulta päädyimme Ikean Nordmyra-tuoleihin, 45 €/kpl, jotka myöhemmin poistuivat valikoimasta ainakin Suomessa. Tuoleja ostimme neljä ja tähän nykyiseen kotiimme muuttaessa etsin Torista pari kappaletta lisää täydentämään ruokapöydän ympärystää. Vielä puoli vuotta sitten pidinkin tuoleista, mutta sitten eräänä päivänä huomasin karsastavani valkoisia tuoleja ja valkoista pöydänjalkaa. Vanhoista tuoleista kuva löytyy täältä.

_MG_7894[1]
IMG_8512

Aloin haaveilla uudesta pöydästä ja selailla nettikirpputoreja jälleen. Haaveissa on jatkettava malli, joka olisi kooltaan n. 80 x 120 cm. Avomies haluaisi leikkiä vielä betonin kanssa, joten oikeastaan etsin vain sopivaa runkoa tuunattavaksi. Pari hyvää löytyi, mutta ne menivät sivu suun.

Sitten vastaan tuli ilmoitus: myydään pöytäryhmä. Musta, kiiltäväpintainen pöytä paksuilla kromisilla, keskeltä taipuvilla tuplaputkijaloilla. Ilmoituksessa oli vain yksi kuva ja pöydän alle työnnetyistä tuoleista näkyi vain osa. Kamala pöytä, mutta kivat tuolit, ajattelin. Vähän wieniläistyyppiset, vaikkakin metalliset. Kysyin pelkkiä tuoleja ja seuraavalla viikolla hain kaikki neljä 20 eurolla.

Tuolien vaihto kevensi pöytäryhmää kertaheitolla ja ahdistus valkoisesta jalastakin hellitti hieman. Suunnittelin maalaavani tuolien istuinosat mustiksi, mutta tällä hetkellä homma on pausella ainankin uuden pöydän löytymiseen asti.

Nyt vaan pitäisi keksiä, mitä tekisi niille Ikean tuoleille. Jos niitä vielä tarvitsisi joskus? Ja heti perään toinen kysymys: koskakohan tämä sisustus olisi valmis?

_MG_7890[1]

Translation:
New flea market find: chairs!

Vähän helpompi burgeri

IMG_8167

Aina ei tarvitse jaksaa kokkailla mielettömiä gurmee sapuskoita. Varsinkin kesällä lomaillessa on ihan ok päästää itsensä helpommalla, mutta silloinkaan se ei ole mikään tekosyy olla syömättä hyvin. Tämä pulled pork -burgeri maistuu aivan taivaalliselta, mutta se valmistuu vaivattomasti ja on näin ollen lostavaa tarjottavaa esimerkiksi pihajuhlissa.

Tämä burgeri syntyy niin valmiista aineksista kuin vain mahdollista, joka tekeekin siitä niin nopean ja helpon. Toki tässäkin voisi hifistellä ja kypsytellä nyhtöpossun itse sekä hurautella majoneesit, mutta miksi nähdä vaivaa kun valmiina on jotain yhtä hyvää.

Hampparin salaisuus on hillotuissa punasipuleissa, joita sämpylöiden väliin kannattaakin laittaa reippaasti. Itse tykkään käyttää pitaleipiä hampurilaissämpylöiden sijaan, koska silloin mahaa ei tarvitse täyttää pelkällä vehnällä. Kuvassa sämpylä olisi kyllä näyttänyt paremmalta… Burgerien kylkeen suosittelen pakastealtaasta Oolannin sea salt & black pepper -lohkoperunoita, ne ovat parhaita!

IMG_8159

Helppo pulled pork -burgeri 4:lle

4 pitaleipää
1 rasia Kivikylän valmista pulled porkia
2 tomaattia
8 Leppäsavu-sulatejuustoviipaletta (polar)
suolakurkkuja
salaatinlehtiä
Auran paprikamajoneesia ja ketsuppia
1 hillottu punasipuli, johon tarvitset vettä, sokeria ja etikkaa

Hilloa punasipuli n. 60 minuuttia ennen burgerien kokoamista. Yhdistä kattilassa 3 dl vettä, 2 dl sokeria ja 1 dl etikkaa. Kiehauta. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja kaada etikkaliemi niiden päälle niin, että ne peittyvät kokonaan. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Burgerien kokoamista varten lämmitä pitaleivät uunissa ja halkaise ne. Lämmitä pulled pork mikrossa ja sekoita pakkauksen marinadi lihan joukkoon. Valuta ylimäärinen liemi pois sipuleista, kokoa burgerit omalla tyylillä ja nauti!