Pinossa

sisustusblogi

Archives for elokuu 2017

Suklaamousse ja viski-karamellikastike

suklaamousse vadelmilla ja karamellikastikkeella

Kuten tiedätte, en ole varsinaisesti jälkiruokakokki. Täytän kuitenkin reseptikirjaani vähitellen takuuvarmoilla ja helppoilla reseptejä, joilla pisteet on helppo kerätä kotiin (esim. sitruuna-marenkipiirakka). Tämä  aikuiseen makuun suunniteltu suklamousse on yksi niistä. Resepti on alunperin ihanalta Matt Prestonilta, mutta moussen kaveriksi lisäsin viskillä maustetun karamellikastikkeen. Tämä ja lasi hyvää punaviiniä on täydellinen kombo tuleviin syysiltoihin.

Tämä resepti on osasyyllinen siihen viiteen kiloon, jotka hiluttautuivat vyötäröni ja lantioni seudulle kesällä (vaikka avomiehen mielestä niitä ei olekaan <3). Olen tunnollisesti yrittänyt syödä töissä lounaalla vain salaattia, mutta tulevan syksyn sää ja kiire saavat sokerihampaan kolottamaan jo ennakkoon. Onneksi tämä mousse valmistuu aika helposti selättämään pahimman herkku-himon!

Suklaamousse

170 g 70% suklaata
30 ml maito
2 keltuaista
4 valkuaista
2 tl sokeria

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Lisää suklaan joukkoon lämmitetty maito. Vatkaa hieman jäähtyneen seoksen joukkoon keltuaiset.

Vatkaa valkuaiset ja sokeria kuohkeaksi ja kiiltäväksi vaahdoksi. Yhdistä varovaisesti kolmasosa marengista suklaaseokseen. Taittele sekaisin ja yhdistä loput ainekset tasaiseksi mousseksi. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti.

Viski-karamellikastike

2,5 dl sokeria
85 g voita
120 ml kermaa 
n. 1 rkl viskiä
  
Sulata sokeri paksupohjaisessa kattilassa. Älä sekoita kauhalla, vaan heiluttelemassa kattilaa. Kun sokeri on sulanut ja muuttunut kauniin väriseksi (varo polttamasta) lisää joukkoon paloiteltu voi. Vispaa voi sokerin joukkoon ja anna kiehua muutama minuutti. Sekoita joukkoon kerma sekä viskiä maun mukaan. Keitä kunnes koostumus on hyvä.

Tarjoile mousse ja karamelli yhdessä tuoreiden marjojen kera.

___

Translation:
Masterchef’s chocolate mousse with whisky caramel.

Hyvästi betonipöytä!

50 luvun ruokapoyta1

”Mikä tuo seinän sävy on?” 
”Mistä tuo pöytä on tehty?”

Siinä kaksi eniten kysyttyä kysymystä meidän kodista. Seinän sävy on Tikkurilan kalsiitti ja pöytä on avomiehen betonista valama. Tai siis oli. Toivon, että en nyt tuota teillä kovin suurta pettymystä, mutta sitä kysyttyä pöytää ei enää ole.


50 luvun ruokapoyta4
50 luvun ruokapoyta3

Rakastan pyöreää pöytää. Mielessäni kuvittelen kattavani pöydän täyteen herkkuja ystävien kerääntyessä sen ympärille nauttimaan illasta ja hyvästä seurasta. Tuon ajatuksen siivittämänä halusinkin meille pyöreän pöydän pari vuotta sitten. Avomies halusi valaa betonia, joten siitähän se ajatus sitten syntyikin. Kaksi vuotta nautimme pöydästä ja vastaanotimme siitä lukemattomia kehuja teiltä. Valitettavasti se vain ei ollut tarkoitettu meille.

Meidän olohuoneen, keittiön ja ruokailutilan yhdistelmä on muodoltaan hieman haastava. Ja vaikka kuinka olisin halunnut pitää pyöreän pöydän, piti minun lopulta hyväksyä se tosiasia, että käytössä olevaan tilaan suorakaiteen mallinen pöytä olisi 100-kertaa parempi.

Kerroinkin jo aikoa sitten käynnistäneeni uuden pöydän etsinnän, jonka tuloksena löysin vain uudet tuolit. Muutaman viikon etsinnän jälkeen löysin lopulta soivan pöydän tori.fistä (ylläri). 50-luvun koivupöytä majaili Porvoossa, mutta ajan saatossa se oli valitettavasti saanut ylleen yhden kerroksen valkoista maalia.

50 luvun ruokapoyta2

Maalipinta oli epäsiisti (ja valkoinen), mutta koska pöytä maksoi 20 euroa, ostin sen. Viikon verran pöytä hengaili eteisessämme kun pohdin, mitä sille tekisi. Päätin hioa sen ja käsitellä Osmo Colorin konjakin sävyisellä puuvahalla. Myös mustaksi maalaamista pohdittiin, mutta tämä puuvaha päätettiin kokeilla ensin. Vaha oli yllättävän vaikea levittää tasaiseksi, mutta jos joku tätä kokeilee niin rätillä levittäminen on ehkä se paras vaihtoehto. 

Ihan täydellinen pöydästä ei tullut, sillä hionnan yhteydessä jaloista paljastui kittiä, joka käsittelyn yhteydessä ei värjäytynyt ihan samalla tavalla kuin puu. Elämme nyt tämän kanssa hetken ja katsotaan sitten myöhemmin, päätämmekö maalata pöytän uudestaan. Tai valaa sittenkin sen taas betonista.

___

Translation:
50’s dining room table

6 tapaa sisustaa torkkupeitoilla

20.8.17 15

Minulla on kolme fetissiä mitä tulee sisustamiseen: tuolit, lasiesineet ja torkkupeitot. Meillä on tarpeeksi torkkupeittoja lähes jokaiselle istuttavalle huonekalumme, joten illanistujaiset vähän viileämmässäkin onnistuvat helposti. Ja koska erilaisia peittoja riittää, olen myös tutustunut erilaisiin tapoihin hyödyntää niitä sisustuksessa.

Ennen ideoiden esittelyä, puhutaanpa hetki täydellisestä torkkupeitosta. Ja niistähän minä tiedän yhtä jos toista, koska vilukissa ja neuroottisen siitä, että myös kesäisin saan jotain jalkojeni päälle heitettäväksi sohvalla. Ajatus TV:n katsomisesta jalat paljaana tuntuu äärimmäisen väärältä.

Täydelliseltä torkkupeitolta vaaditaan ainakin ulkonäköä, kokoa sekä laatua. Sisustukseen sopimattomalla akryylitorkkupeitolla, joka sähköistyy eikä edes lämmitä kunnolla, ei tee mitään. Varsinkaan jos se on niin pieni, ettei sen alla voi edes kunnolla ottaa päiväunia. Itse suosin materiaaleissa puuvillaa ja villaa. Näin loppukesästä täydellinen materiaali on myös villan ja pellavan sekoitus, jota myös tämä kuvissa esiintyvä Jokipiin Pellavan uusi Graniitti-torkkupeitto* (60% villaa, 40% pellavaa) on. Mutta nyt niitä ideoita:

1. Sohvalle heitettynä

Tämä on varmaan se luonnollisin tapa käyttää torkkupeittoa osana sisusta. Mutta sen sijaan, että viikkaisit peiton käsinojalle, kokeile rennosti heittää torkkupeitto selkänojan päälle. Vanhakin sohva saa näin ihan uutta ilmettä.

20.8.17 10

2. Osana petausta

Kahden aikuisen kodissa ei varsinaisesti ole tarvetta päiväpeitolle, joten torkkupeitto on kätevä tapa tuoda lisää volyymia petaukseen. Kerroksellisuus onkin avain sisustusblogeissa esiintyviin kutsuviin petauksiin.

20.8.17 9

3. Osana kattausta

Tämä onkin jo vähän jännittävämpi tapa käyttää torkkupeittoa! Jos mielit käyttää torkkupeittoa rentona pöytäliinana, kannattaa valita mahdollisimman sileä ja tiheä kudonta. Todella paksu ja muhkea villapeitto saattaa näyttää vähän hassulta, mutta esimerkiksi juuri tämä pellavan ja villan sekoitus toimii todella kivasti.

20.8.17 12

4. Korissa tuomassa kodikkuutta

Torkkupeitto korissa on varma sisustusbloggarin stailauskikka, jolla saa hetkessä luotua kodikkuutta ja pehmeyttä moderniinkin olohuoneeseen. 

20.8.17 11

5. Tuolin selkänojalla

Blogipostausta on todella paljon mukavampi näpytellä sillä supertyylikkäällä (ei niin ergonimisella) tuolilla istuen, kun selkänojalle on heitetty torkkupeitto pehmusteeksi.

20.8.17 14

6. Nosta se seinälle

Pinnalla oleva boho-tyyli suorastaan vaati seinätekstiilejä, joten miksi et kokeilisi nostaa torkkupettoa seinälle roikkumaan?

20.8.17 7

*Saatu Jokipiin Pellavalta.

En muuten tiennyt aikasemmin, että Jokipiin Pellavalta saa myös näitä olohuoneeseen sopivia sisustustuotteita. Tämä torkkupeitto on superihana ja erityisesti materiaalista isot plussat. Pellava pehmenee ihanasti käytössä ja luulen, että 100% villainen Pentik väistyy nyt hetkeksi tämän tieltä.

___

Translation:
Few ways to use blankets.
*Grey blanket gifted.