Archives for maaliskuu 2017

Otetaan vastaan Rooman matkavinkkejä!

23/03/2017

Kaksi viime viikkoa olivat töissä ihanan kamalia; monta pientä muuttavaa osaa ja paljon asioita tuli tehtyä ensimmäistä kertaa. Jaoin aamukahvia pinkistä kojusta Keskuskadulla, kokkasin cocktailpalat 100 vieraalle ja olin kuvauksissa kaksi päivää Porkkalan jäätävässä säässä. Päivät venyivät pitkiksi, mutta nautin kyllä joka hetkestä! Kaksi viikkoa kuluivat ihan järjetöntä vauhtia enkä niiden välisenä viikonloppuna ehtinyt ladata akkuja lainkaan.

Onneksi noita hektisiä viikkoja seuraa pieni hemmottelu. Lauantaina pääsen pitkästä aikaa kisaamaan Villan kanssa agilitykentälle ja samaisena iltana menemme avomiehen kanssa juhlistamaan syntymäpäivääni Farangiin. Sunnuntaina koiraa hemmotellaan fysioterapiassa ja illalla on luvassa ystävän esikoisen ristiäiset <3 Mutta mikä parasta: ensi viikolla tähän aikaan herään Roomasta.

Tämä on meidän kummankin ensimmäinen kerta Italiassa enkä malta odottaa reissua! Erityisesti odotan ruokaa, ruokaa ja ruokaa 😉 Jos teillä on hyviä vinkkejä Rooman pikalomalle, niin kertokaa ihmeessä!

Lomasta huolimatta ainankin KVVD ilmestyy ajallaan 30.3. Sunnuntain postaus saattaa siirtyä myöhemmäksi, mutta palaan blogin ääreen mahdollisimman pian Rooman tuliaisten kanssa.

___

Translation:

Next week: Rome. Can’t wait!

Arjen pikaruokaa: Pestopasta

21/03/2017

pesto pasta resepti

Kiljuva nälkä ja ruokaa pitäisi saada heti? Ihan perustorstai-ilta meillä. Tähän tilanteeseen loistava ruoka on tämän pestopasta, joka valmistuu 10 minuutissa ja maistuu taivaalliselta!

Tämän reseptin salaisuus on itse kasvatettu basilika, jonka maku on täysin omaa luokkaansa verrattuna kaupasta ostettuun. Meillä basilika viihtyy Tregren Herbie-vesipuutarhassa niin hyvin, että vuosi sitten ostamani kaupan basilika on kasvanut jo pensaaksi.

10 minuutin pestopasta kahdelle

Pesto:
15-20 g eli iso kourallinen basilikaa (jos ostat kaupasta niin kokonainen ruukku)

50 g pinjansiemeniä
1 valkosipulinkynsi
n. 1 dl parmesaniraastetta
n. 1,5 dl hyvää oliiviöljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria
lisäksi keitettyä spagettia ja parmesanraastetta

Laita pastalla hyvin suolattu vesi kehumaan. Sillä aikaa kun vesi lämpenee, valmista pesto.

Yhdistä kulhossa basilikanlehdet, valkosipulinkynsi, öljy, juusto, pinjansiemenet sekä mausteet. Soseuta sauvasekoittimella. Maista ja lisää juustoa ja suolaa tarvittaessa. Pesto saa olla aika juoksevaa ja hieman suolaista, sillä pasta vie siitä makua. Itse valmistan peston aina mutu-tuntumalla mittaamatta määriä ja aina siitä tulee silti yhtä hyvää!

Kun pasta on kypsää valuta se, mukaan saa jäädä hieman keitinvettä. Yhdistä pesto kattilassa spagetin kanssa ja tarjoile heti.

Pestopastan kanssa voi tarjoilla esimerkiksi pannulla rapeaksi paistettuja falafel-pyöryköitä (pakastimesta löytyvät Hälsans Kök:n ovat meidän suosikkeja), mutta tämä on kyllä loistava ateria ihan sellaisenaankin.

Oikea kevätfiilis ei synny tulppaaneista vaan…

19/03/2017

… Siitä, kun aamulla tarvitsee töihin mennessä aurinkolasit.

… Siitä, kun illalla ei tarvitse muistaa laittaa autoa tolppaan.

… Siitä, kun ensimmäisen kerran herää auringonpaisteeseen sunnuntaiaamuna.

… Siitä, kun tintit alkavat hengailla etupihan pöntön luona.

… Siitä, kun lenkillä ei tarvitse enää otsavaloa.

… Siitä, kun lenkillä tarvitsee taas gore-tex kengät

… Siitä, kun voi laittaa uudet pastellinsävyiset tennarit jalkaan ja vaihtaa ulkotakin.

… Siitä, kun aurinko lämmittää kasvoja ensimmäisen kerran.

… Siitä, kun huomaat kaupassa hiplaavasi jotain keltaista.

… Siitä, kun kirkas aurinko paljastaa jokaisen pölyhiukkasen ja pakottaa pesemään ikkunat.

Fiiliksen lisäksi kevät on virallisesti täällä, sillä tänään uutisoitiin termisen kevään alkaneen Uudellamaalla, jes!

Ihanaa maaliskuuta just sulle <3

___

Translation:

My spring mood is made from light and small everyday things.